Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200°C varmluft 🔥

2. Kok ris etter anvisning på pakken 🍚 og sett til side.

3. Lag honningmarinaden: Bland honning 🍯, soyasaus 🧂, sriracha 🌶️, olivenolje 🫒, limesaft 🍋 og finhakket hvitløk 🧄 i en liten bolle. Rør godt sammen.

4. Kutt laksen 🐟 i ca. 3x3 cm store terninger.

5. Bland laksebitene 🐟 med honningmarinaden og la marinere et par minutter.

6. Legg laksen på bakepapir i en ildfast form. Stek i ca. 10 minutter til laksen er gjennomstekt og flaker seg lett.

7. Skjær avokado 🥑 og agurk 🥒 i små terninger. Rør sammen i en bolle med en klype salt 🧂.

8. Fordel ris 🍚 i skåler og topp med honningglasert laks 🐟.

9. Legg på avokado- og agurksalaten 🥑🥒, granateplekjerner ❤️ og rødløk 🧅.

10. Dryss evt. sesamfrø og pynt med friske urter 🌿.